Questa varietà di nocciola ha un guscio sottilissimo, ma molto robusto. Il frutto che si trova all’interno è grande, ha forma sferica e regolare. Lo protegge una sottile pellicola esterna (perisperma), facile da asportare soprattutto dopo la tostatura.
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Questi pregiati datteri vengono prodotti dalla palma del dattero della luce e sono considerati gli autentici datteri nordafricani anche chiamati Deglet Nour o Deglet Noor. Per questa ragione la dose ideale giornaliera non deve superare i 30-40 grammi, corrispondenti a circa 2 datteri.
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VOLLEIPULVER – SPRÜHGETROCKNET. Ob Kuchen, Gebäck, Süßwaren und Desserts, Teigwaren, Mayonnaisen sowie Salatsaucen und Rührei: Volleipulver können Sie überall dort einsetzen, wo frisches Ei ersetzt werden soll.
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