Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine Pflanzenart aus Südasien und gehört zur Familie der Ingwergewächse – verwandt mit Ingwer und Galgant. In der indischen Küche ist Gelbwurz als Gewürz weit verbreitet und wird dort auch „gelber Ingwer“ oder „indischer Safran“ genannt.
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Wiener Würstchen – oder einfach „Wiener“ – gehören zu den beliebtesten Würsten in Deutschland. Unsere frisch gebrühten, fein geräucherten Würstchen sind zart, knackig im Biss und einfach ein Genuss.
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Für die besondere Zartheit verwenden wir ausgewählte Schweinebäuche und -schultern, würzen kräftig und räuchern schonend über Buchenholz. So entsteht eine streichzarte Spezialität, die auf frischem Brot oder in Scheiben geschnitten einfach begeistert.
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