Der Maxima Gewerbefritteuse verfügt über zwei unabhängige Frittierbereiche mit je 13 Litern Fassungsvermögen, was eine Gesamtkapazität von 26 Litern für die Grossmengen-Zubereitung von Speisen bietet. Jeder Bereich arbeitet mit separaten 3000-Watt-Heizelementen und einstellbaren Thermostaten, die eine präzise Temperaturregelung zwischen 50 °C und 200 °C gewährleisten. Dieses Dual-Zonen-Design ermöglicht das gleichzeitige Frittieren verschiedener Lebensmittel, beispielsweise Pommes frites in einem Bereich und Snacks im anderen, mit einer Gesamtkapazität von 2,2 kg Pommes frites pro Charge. Die integrierten Ablasshähne erleichtern den Ölwechsel, indem sie die Platzierung von Behältern unter jedem Hahn für effizientes Ölablassen ermöglichen. Aus langlebigem Edelstahl mit hygienischen abgerundeten Ecken gefertigt, gewährleistet diese professionelle Fritteuse eine unkomplizierte Reinigung und Wartung. Abnehmbare Gitter verhindern Verstopfungen des Ablaufrohrs durch das Filtern von Lebensmittelpartikeln, während die Kaltzonen-Technologie die Öllebensdauer verlängert, indem sie Überhitzung der unteren Schicht und Verbrennen von Partikeln verhindert. Zusätzliche Merkmale umfassen hitzebeständige Griffe, abnehmbare Deckel zum Spritzschutz, orangefarbene Kontrollleuchten, die anzeigen, wenn das Öl die optimale Temperatur erreicht hat, und vier Gummifüsse für einen stabilen Stand. Das Gerät misst 630 mm in der Breite, 490 mm in der Tiefe und 360 mm in der Höhe, wobei die Frittierkörbe 200 mm breit, 210 mm tief und 110 mm hoch sind. Mit einem Betrieb bei 230 V/50 Hz Einphasenstrom und einem gesamten elektrischen Verbrauch von 6000 Watt ist diese Hochleistungs-Fritteuse für den kontinuierlichen gewerblichen Einsatz in Gastronomieumgebungen konzipiert, wo Zuverlässigkeit und Effizienz entscheidend sind.
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